جعفری

جعفری معمولا در غذا استفاده می‌شود، اما خیلی‌ها علاقه دارند آن را لابه‌لای سبزی خوردن، به صورت خام مصرف کنند. جعفری تازه، عطری سرشار از طراوت دارد. برای همین است که آشپزهای خوش ذوق همیشه روی سوپ خود کمی جعفری میریزند تا عطر آن را تحت تاثیر قرار دهد. در آشپزی ایرانی جعفری سبزی پراستفاده‌ای است و معمولا به شکل خرد شده استفاده می‌شود. اما اگرغذایتان گوشتی است هم کمی برگ جعفری در کنار آن، تصویر غذا را زیباتر می‌کند. جعفری خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، یعنی بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد که عامل سرطان هستند، ایمن می‌سازد. جعفری خواصی دارد که با سنگ کلیه مقابله می‌کند و مشکلات مربوط به صفرا و دستگاه ادراری را تا حدودی بهبود می‌بخشد.شاید برایتان جالب باشد بدانید جعفری برای رفع بوی بد ناشی از سیر و پیاز در دهان هم استفاده می‌شود! کافی است مقداری از آن را بجوید و تاثیر آن را ببینید.